Håll rått och färdigt åtskilt
Använd rena redskap och skärbrädor och tvätta händerna före matlagning och efter kontakt med rått kött.
STEG-FÖR-STEG-HJÄLP
Vilken mat behöver jag vara extra försiktig med efter 65?
De flesta friska äldre kan äta varierat, men sköra äldre och personer med nedsatt immunförsvar behöver vara extra försiktiga med listeria i kylda ätfärdiga livsmedel med lång hållbarhet. Håll kylskåpet omkring 4 grader, värm riskmat rykande het, koka frysta importerade hallon minst en minut och respektera sista förbrukningsdag.
1Gör först2Gör sedan3Fortsätt4Checklista
Steg 1 av 4
Bedöm om du tillhör en särskild riskgrupp
Friska och aktiva äldre behöver inte automatiskt undvika alla risklivsmedel. Risken är större för den som är skör, har nedsatt immunförsvar eller har fått särskilda råd från vården. Fråga vårdcentralen om du är osäker.
Kontrollera kylskåpets temperatur och att kylda varor inte står framme längre än nödvändigt.
Relaterade guider
Bra mat efter 65 – protein, måltider och vätskaNäring efter 65 handlar både om hälsosamma matvanor och om att få i sig tillräckligt. Guiden visar hur protein, grönsaker, fullkorn, vätska och regelbundna måltider kan anpassas efter normal eller minskad aptit.Läs guide →
Mat för en eller två – veckomeny, inköp och smarta resterAtt laga mat för ett litet hushåll blir enklare när veckans råvaror återkommer i flera rätter och extra portioner fryses in direkt. Här får du en konkret sjudagarsplan, inköpsstruktur och metoder för att variera rester utan att äta samma sak varje dag.Läs guide →Minskad aptit efter 65 – mat vid ofrivillig viktnedgångMinskad aptit kan bero på sjukdom, läkemedel, munproblem, ensamhet eller sväljsvårigheter. Guiden visar hur du ökar antalet måltider, gör små portioner mer energi- och proteinrika och förbereder en tydlig sammanställning till vårdcentralen.Läs guide →